varchar是一种可变长度的文本数据类型。它可以用来存储长度不确定的字符串，但长度有一个上限。在创建 VARCHAR 类型的列时，需要指定最大长度。字段的长度超过最大长度，MySQL 将会截断该字段并发出警告。

TEXT 是一种用于存储大型文本数据的类型。不需要指定列的长度限制

VARCHAR 是可变长度的，因此在存储较短的字符串时，它使用的存储空间将更少，并且空间利用率更高。而 TEXT 是固定长度的，因此无论存储的文本长度如何，它使用的存储空间总是相同的。

varchar 在 MySQL 中必须满足最大行宽度限制，也就是 65535(64k) 字节，而 varchar 本身是按字符串个数来定义的，在 MySQL 中使用 uft-8 字符集一个字符占用三个字节。

最大限制也是 64k 个字节，但是本质是溢出存储，InnoDB 默认只会存放前 768 字节在数据页中，而剩余的数据则会存储在溢出段中,虽然也受单表 65535 最大行宽度限制，但 MySQL 表中每个 BLOB 和 TEXT 列实际只占其中的 5 至 9 个字节，其他部分将进行溢出存储。所以实际占用表最大行宽度为 9+2 字节，外加的是额外开销，跟表的实际宽度没有关系

text 字段，MySQL不允许有默认值。建立索引必须给出前缀索引长度。

varchar 允许有默认值，对索引长度没限制。