击中击不中变换（Hit-or-Miss Transform）是一种形态学图像处理操作，用于检测图像中符合特定条件的像素。

在击中击不中变换中，需要定义两个模板结构元素：击中模板（hit template）和击不中模板（miss template）。击中模板定义了需要完全匹配的目标形状，而击不中模板定义了目标形状周围的背景或其他不希望匹配的区域。

击中击不中变换的操作步骤如下：

1. 对给定的图像应用击中模板的腐蚀操作。腐蚀操作只保留与击中模板完全匹配的像素点（前景）。
2. 对给定的图像的补集（反转图像）应用击不中模板的腐蚀操作。腐蚀操作只保留与击不中模板完全匹配的像素点（背景）。
3. 将两次腐蚀操作的结果进行逻辑与（AND）操作，得到最终的击中击不中变换结果。

最终的击中击不中变换结果中，仅保留与击中模板完全匹配并且与击不中模板完全不匹配的像素点（前景），其余像素点被置为背景。

击中击不中变换常用于图像中的目标检测和模式匹配任务。通过定义适当的击中模板和击不中模板，可以检测到与目标形状完全匹配的部分，同时排除与背景或其他形状相似但不是目标的区域。这种变换可以应用于字符识别、几何形状检测、纹理分析等各种图像处理应用中。