http://blog.sina.com.cn/s/blog_9707fac301016wxm.html
http://www.th7.cn/db/mysql/201412/84636.shtml
从上文中可以看出character_set_connection、character_set_client、 character_set_results三个字符集什么时候用到。从实际上可以看到，当客户端连接服务器的时候，它会将自己想要的字符集名称发给 mysql服务器，然后服务器就会使用这个字符集去设置character_set_connection、character_set_client、 character_set_results这三个值。如cmd是用gbk，而mysql workbench是用utf8.
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