UTF8、UTF16、UTF32都是unicode字符集的字符编码。

UTF意思是unicode转换格式（Unicode transform format），出现UTF8、UTF16、UTF32是出于要在内存中存储字符的目的而对unicode字符编号进行编码。

UTF8、UTF16、UTF32区别：（8、16、32可看做每种字符编码存储所需的最少的比特位数）

UTF8：存在单字节编码，兼容ASCII；当编码为一个字节，则设最高比特位为0；当编码超过一个字节，则需要几个字节，就在第一个字节从最高位开始令连续的几个比特位为1，之后的字节最高位为10。

UTF32：用固定长度的字节存储字符编码，不管Unicode字符编号需要几个字节，全部都用4个字节存储，直接存储Unicode编号。无需经过字符编号向字符编码的转换步骤，提高效率，用空间换时间。

UTF16：使用2或4个字节进行存储。对于Unicode编号范围在0~FFFF之间的字符，统一用两个字节存储，无需字符转换，直接存储Unicode编号。对于Unicode字符编号在10000-10FFFF之间的字符，UTF16用四个字节存储，简单说就是：将Unicode字符编号(3字节)分为两部分，高位部分（Unicode字符编号中占1.5个字节）用一个值介于 D800-DBFF （110110yy yyyyyyyy，y为0/1）之间的双字节存储，低位部分用一个值介于 DC00-DFFF （110111xx xxxxxxxx，x为0/1）的双字节存储。而介于D800-DFFF之间的编码在Unicode中是预留的，不安排字符，如果Unicode中有字符的编号是这之间的值，会引发冲突和歧义，很有可能一个不常见字符（存储为四个字节）最后被读成两个常见字符（存储为两个字节）。

参考：https://blog.csdn.net/pipi1375/article/details/84784392