清明美食制作|“心灵护航,增能培力”残疾人职业能力提升培养

为提高残疾人的动手能力,提升个人的自身素质和自主就业创业能力,弘扬中华民族传统文化,临近清明之际,淳安县从益舍社会工作服务中心于浪川乡展开了以“品尝春天味道 制作清明粿 清明美食制作”为主题的清明节活动。

【清明粿制作】

活动现场,志愿者老师制作米粉团。接着教导残疾人包制清明粿:取少许面团用两只手慢慢的搓圆,用模具压成小饼状,包入提前准备好的猪肉、笋、酸菜等之类的馅料,最后收口捏紧,折出花边。在一片欢声笑语中,大家手中的月亮形清明粿已成型摆入蒸盘中。随后,残疾人、老人等群体共同品尝蒸熟的清明粿,品尝美味的同时交流节日由来。

此次活动让大家提高了动手能力、掌握了清明的习俗,也传承和弘扬了中华民族传统文化。

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