信心行动》共建中国食品行业风向标
2024年,信心比黄金还重要!
深度学习日本就是最佳路线。过去五年,许多中国企业开始研究与借鉴日本,元气森林、东方树叶、奈雪的茶、RIO鸡尾酒、蒟蒻果冻、丸美美妆、花印、名创优品.….从日本“失去的20年”中吸收逆势增长经验。
一、研学背景
1990-2010年,随着老龄化、消费降级和少子化浪潮，日本崛起了一大批消费品牌,其中功能性健康产品占据半壁江山。截止2023年我国老龄化率21.1%，60岁及以上人口超2.9亿人，比前一年增加1.3个百分点。日本在老龄化率23%时功能化健康食品起势,26%时爆发,我们预计中国功能健康食品的爆发最早3年、最晚6年将到来。日本人口结构演变带动功能性健康食品爆发的历史经验,对即将进入老龄化社会的中国市场具有极大借鉴意义。
本期日本研学,我们将深入日本三大标杆企业、聆听中日大牌导师授课、考察日本多业态市场终端产品、参加日本最大的功能性健康食品展会,共同探究日本企业在“失去的20年”如何通过极致产品力逆势增长,真正帮助学员从日本研学中学有所成、学有所获。
二、研学亮点
2.1 参加日本功能性健康食品展会
ifia/HFE JAPAN 是日本领先的功能性健康食品、配料和添加剂活动，同时也是亚洲最大的专门针对食品添加剂和配料行业的活动。预计本次展会3万+人规模,展出面积 4,050 平方米。
这是一场展开技术交流和商务治谈的B2B 展会，参展者可以在此获得技术前沿资讯和潜在合作机会。该展会是打造功能性健康食品最重要的阵地!
2.2 考察日本标杆企业
明治食品
明治是日本最大的食品企业,在食品、饮品、乳品、调味品、预制菜、大健康等众多领域都打造了一大批的大单品，而且明治作为一家从事健康事业的全球性企业，在食品与医药品领域协同发展,非常值得中国企业深度学习借鉴!
学习重点：学习明治如何通过极致产品力持续打造大单品的底层逻辑，找到中国品牌在经济低迷周期的大爆品方法论和产品增长路径。
麒麟啤酒
麒麟啤酒是日本全民最爱的啤酒,其横滨工厂是日本四大啤酒厂之一,参观酒厂可以深入了解日本最具代表性的啤酒历史,品尝麒麟一番榨生啤系列,从原料到包装探究麒麟一番榨生啤的成功秘诀。
学习重点：学习麒麟如何打磨与创新极致产品，在高集中度的啤酒行业稳健增长。研究日本酒企的创新力，学习快速研发推新和响应需求变化的路径。
日清食品
日清食品是日本方便面行业龙头,在日本具备极高的品牌知名度,年可销售58亿个方便面。创始人安藤百福先生不仅发明了世界上最早的方便面,还引发了全球性饮食文化革新。
学习重点：学习日清如何通过方便面文化链接年轻人，把品牌故事和理念渗透到消费者心中，让企业如何在产品成熟期通过创新与创意获得新增长。
日本健康院
日本健康院是从20世纪80年代开始唯一由天皇御医亲自服务的高端检诊机构,至今服务皇室35年。马云曾在百忙之中抽出时间来日本健康院做全身检查,回国后,他直言:日本医疗产业非常值得我们学习!
学习重点：通过考察日本健康院，了解日本健康产业成熟的服务体系和理念，学习如何通过极致服务吸引高黏性忠实顾客。
2.3 考察日本终端市场产品
对食品、饮品、乳品、调味品、健康营养、医药等领域进行一线终端市场的产品考察,从社区店、便利店、药妆店到大型综合商超等多业态市场中,洞察日本市场的消费趋势。
2.4 中日大牌导师授课
许战海
许战海新定位理论创始人长城汽车、今麦郎、奇瑞等头部企业战略顾问25位中国原创营销理论代表人物之一著作《七寸竞争战略》,荣获“中国原创营销理论探索奖”，入选70多所中国高校教材。
太田正宏
日本零食巨头格力高产品开发功臣;日本生产力中心首席管理顾问;日本消费品制造商一致好评的讲师;神户大学农学研究科,德克萨斯大学商学研究科工商管理硕士(MBA);终身学习发展基金会认证教练。
三、研学行程
Day1 5.17
抵达入住
白天:抵达东京，入住酒店
Day2 5.18
产品战略实操课程-太田正宏
全天:《格力高如何用新产品赢得市场竞争》现在很多我国企业和行业,都面临竞争对手恶意降价或者赔本销售赚流量的情况,格力高是如何采用不降价研发新产品来打败对手,并且市场占有率常年保持第一,非常值得学习!
晚上:欢迎晚宴
Day3 5.19
产品战略实操课程-许战海及日本团队
全天:《日本极致产品力及消费趋势中国转化》。日本消费趋势的启迪
品牌服务于极致产品力
包装服务于极致产品力
日本打造极致产品力的三大关键
晚上:日本终端市场产品考察
Day4 5.20
日本标杆企业考察
上午:日清品牌精神与产品发展
下午:麒麟啤酒的创新和大单品秘诀
晚上:日本终端市场产品考察
Day5 5.21
日本标杆企业考察
上午:明治领先一步的健康价值塑造
下午:银座前沿名店及健康院考察
晚上:日本终端市场产品考察
Day6 5.22
深度参加日本功能性健康食品展会
全天:ifia/HFE Japan功能性健康食品展会晚上:日本研学总结及结业晚宴
Day7 5.23
从东京机场返程
四、研学成果
找产品
在日本终端市场考察中洞悉热销产品背后的成功逻辑,在功能性健康食品展会了解最新最前沿的产品趋势和机会。结合日本消费趋势中国转化的众多经验,从品牌、包装、卖点、技术和生产工艺等多方面寻找中国市场下一阶段的战略性大单品。
找方向
在健康化、功能化的趋势下,洞察日本过去20年逆势增长的产品奥秘,找到可应用于中国市场的健康化发展方向，前瞻性地切入市场,提前布局赢得竞争。
找方法
学习明治、日清等日本标杆企业在经济低迷期的爆款产品打造方法和开发流程,构建自身企业抗周期的产品进化方法论,梳理面向未来的产品价值塑造与开发流程。
我们知道，您对于提升个人能力和洞察力的追求是持续的。这次的课程将是一个与行业精英共同学习、交流的绝佳机会。我们相信，通过本次研学，您将获得更深层次的收获，并在职业生涯中取得更大的成就。
