要将通过 hold on 和 hold off 绘制的图像保存起来，可以使用 saveas 函数 将图像保存为指定的文件格式

例如：

% 在这里是你的绘图代码，包括 hold on 和 hold off% 保存图像
saveas(gcf, 'plot.png', 'png');

参数：

gcf： 图形句柄， 表示当前图形窗口的句柄

'plot.png' ：保存图像的文件名（包括文件扩展名）

'png' ： 要保存的文件格式（例如，'png' 表示保存为 PNG 格式）

可以根据需要修改文件名和文件格式,  保存图像后，它将以指定的文件名和格式保存在当前工作目录中

请确保在调用 saveas 函数之前使用 hold off 结束绘图状态，以便保存完整的图像