食管裂孔疝的忌吃辣
门诊遇见一个爱吃热、辣食物的患者。她自述饭后老是反酸水呕吐，本来以为只是普通胃病，最近到我们医院一查，结果让她大吃一惊，本在腹腔的胃竟然有部分“跑”进了胸腔！两年多前，这个女士发现自己偶尔有反酸症状，以为只是小毛病，今年症状变得更频繁，每次饭后胃里就反酸，不时还干呕，且有上腹胀痛表现，自行买胃药吃也没好转，最近甚至开始吃什么吐什么，在昂地检查医生接诊后发现食道裂孔“撕开了“”一个缺口，致部分胃从缺损进入胸腔。
原来，54岁的张女士长年爱吃热、烫食物，每到冬季，热汤、火锅几乎每天必备。长期吃热烫食物，对食管黏膜是一种慢性刺激，容易引起慢性食管炎。后面又有胃食管反流的情况，在频繁呕吐下，腹腔内压力持续升高，使食道裂孔不断扩大，腹腔内的脏器就会从食道裂孔疝挤进胸腔。在这里提醒大家，食物并不是越热越好，千万不要贪图“趁热吃”，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口，因过烫食物不仅会烫伤口腔黏膜，如果伴随有胃食管反流病，长时间出现反酸、烧心、呕吐的人更不能食用过烫过辣食物，长期反流这种“热辣酸水”，还可能会引起食道裂孔疝、食管癌等问题。
小心，“烫”出来的癌？不是谣言！
热饮是否致癌？经常饮用 65°C 以上的热饮，有直接致癌风险。常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。这是因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受温度为10℃~60℃（最适宜的进食温度是10℃~40℃）。50℃~60℃已经是耐高温的极限了，如果超过65℃危害更大，足以烫伤粘膜。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。所以说，经常喜欢吃烫食的人深受着食道癌的“青睐”。但是中国人老传统观念，特别喜欢让你“趁热吃”，“趁热喝”，我们热爱热饮热食，这已经是我们饮食文化的一部分，想一下子扭转也不容易。其实大家口腔一般能接受的入口温度是45°以内，但吃到火锅、麻辣烫等食物以及喝茶的时候，不太容易克制入口温度，口腔已经承受了最大耐受度，那么吃进去的东西食管肯定忍受不住，食管比口腔还要“娇嫩”。
食管里这3个地方易招“癌”！
在食管里，有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。食道并不是像水管一样从上到下都是直的，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，难免会和它们亲密接触，烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损，严重者会溃烂、出血。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，时间久了就可能诱发癌变。#清风医生说# #健康真相馆#
胃食管反流人群更适合的食用温度
喝水的温度在18°-40°之间，如果口渴，不要直接喝热水，往水中添加冰块，或者等到凉了再喝。即使在寒冷的冬天，需要吃些食物御寒，也不要温度过高。可以采取其他的方式，喝杯红糖姜水能温暖身体。不要经常吃烫的食物，将食物放凉再吃，例如火锅。这些小事对于普通人也许不用太在意，但是胃食管反流人群很多伴有食管炎，热的烫的吃下去，食管本来就发炎、溃烂，这一“浇”下去，雪上加霜病情易反复发作。尤其秋冬季胃食管反流会显著加重，咳嗽加剧，这跟吃热食也有一定关系，大家要注意。
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