除了看酒杯的形状外,材质也是我们选酒杯不可忽视的一环。酒杯材质可简单分为玻璃酒杯和水晶酒杯。那么,水晶酒杯和玻璃酒杯到底有何不同?
普通玻璃杯
二氧化硅是主要成分,价格低廉,容易清洗
普通玻璃酒杯材质较厚,且为确保结实,杯口边缘会加固,但这并不会对品酒体验有所提升。玻璃酒杯通常价格较低。由于玻璃的主要成分是二氧化硅,这种物质的分子不易与其它物质发生化学反应,属于惰性材料,且玻璃不透气,因此在用洗杯机清洗时,不易残留洗涤剂中的芳香成分或被洗涤剂腐蚀。高硼硅玻璃酒杯是一种高档的玻璃杯,具有耐用、耐热、耐划伤的特点。
水晶杯
含铅或矿物质,轻薄耐用、更加透亮
水晶酒杯并不是由水晶(石英)制成,而是向玻璃中添加2%-30%的矿物质制成。这种矿物质通常为铅,其作用是使玻璃材质得到强化,使制成的酒杯能同时满足轻薄和耐用两个条件。
水晶酒杯,更准确地说是含铅或含矿物质酒杯,由于杯壁轻薄且结实,在碰杯时,声音十分清脆。含铅水晶酒杯折射光线的性能极佳,观察酒液时更加透亮清晰。市面上出现一种水晶酒杯不使用铅,而是用一定比例的镁和锌替代,这种酒杯除具有含铅水晶杯的优点外,还能够用洗杯机清洗。
品质来看,不论是含铅,还是无铅的水晶酒杯都属于优质酒杯。需要指出的是,大部分水晶酒杯都是含铅的,但使用这种酒杯喝酒并不会将玻璃中的铅溶解出来。原因是酒液与酒杯接触的时间并不够长,除非将酒液储存在含铅水晶酒杯或醒酒器中长达一周以上。
水晶杯更有利于挂杯,用来装香槟酒和起泡酒的时候,能更持久地留住气泡。将杯子放在阳光下缓慢的转动,水晶杯会折射出七彩的光影,而玻璃杯没有什么变化。水晶属于一种矿石,更耐磨耐划,所以对比用过一段时间的水晶杯和玻璃杯就会发现,水晶杯依旧如新,而玻璃杯杯壁会多或少都会出现一些划痕。轻轻碰撞水晶杯的时候杯身会发出清脆的声音,并且会伴有短暂的回声。而玻璃杯碰撞的声音就会相对比较低沉,且没有回音。水晶杯能够一直保持冰凉感。普通的玻璃杯我们拿在手上没多一会就会慢慢变温,而水晶杯不管拿多久都还是冰凉的,这对于保持红酒的口感是非常有帮助的。专业品酒会以及豪华宴会,使用的葡萄酒杯一定是水晶质地的。
水晶杯的维护
水晶杯的单价要比玻璃杯的单价贵上很多,日常我们想要保持水晶杯晶莹剔透的感觉就一定要勤于清洁,一般情况下当我们首次使用水晶杯时(特别是使用水晶杯喝带颜色的液体)都需要用酸性的液体去进行清洁,生活中比较容易找到的像是食醋或是柠檬汁等等。
●在清洁水晶杯的时候要选择温水清洁,切忌放在过热或是过冷的水中清洁,防止爆裂。
●清洁好的酒杯要用干净的无毛毛巾擦拭干净,切记不能拿着杯子的底座进行甩干,水晶制品比较轻脆,很容易强力断裂的。
●擦干净的酒杯以倒挂的方式放置,暴露在空气中即可,将潮湿的杯口自然风干。
最后,到底是选用玻璃酒杯还是水晶酒杯,还要看个人需要。不喜欢动手清洗酒杯,就选用普通玻璃酒杯或无铅水晶酒杯。经常打碎东西,就选用普通玻璃酒杯。看重酒杯的品质,就选用手工制作的水晶酒杯。如果家中有孩子或宠物,最好选用价格较低的玻璃酒杯,或不容易碰倒的无杯梗酒杯。