我的情况：之前在windows下安装过5.6版本，卸载后，现在安装5.7版本，然后卡在Start Service这里，log日志没报任何错误，后来经过不断的尝试各种网上的办法终于把问题解决了。
问题的原因就是当初卸载5.6版本时，虽然表面上把软件卸载了，但是一些注册表和遗留的设置文件是无法自动卸载的，必须手动清除。具体的解决方法如下:
1、先到C盘下将安装目录下（我的C:\Program Files\或Program Files（x86）\以及隐藏文件夹下ProgramData）下的MySQL直接删除。（可直接在C盘下搜索mysql查看相关的文件筛选出需要删除的文件，根据路径找到文件夹来快速删除）
2、删除注册表，点击开始->运行->regedit，打开注册表编辑器，选择最上面的计算机节点，按Ctrl+F，输入MySQL，找到一个删一个（筛选下看是否是mysql部分的注册表。ps：别误删。通过看注册表的名称来分辨，还有一些快捷键的链接的注册表可以不必理会）
3、打开设置查看系统安装的应用中是否还有残余的mysql相关应用，有的话卸载。
4、重启电脑，重新安装