要让CentOS 7命令行显示中文，您需要确保您的系统支持中文字符集，并在命令行中设置正确的语言环境。以下是设置中文字符集和语言环境的步骤：

1. 首先，确保您的系统已经安装了中文字体。在终端中运行以下命令来查看安装的中文字体：

查看：

[root@root ~]# locale -a |grep "zh_CN"
zh_CN
zh_CN.gb18030
zh_CN.gb2312
zh_CN.gbk
zh_CN.utf8

如果没有就安装，在终端中运行以下命令：

sudo yum groupinstall "Chinese Support" -y

2. 编辑/etc/locale.conf文件，将其中的LANG变量设置为中文字符集。例如，要使用UTF-8字符集，将LANG设置为zh_CN.UTF-8。在终端中运行以下命令：

sudo vim /etc/locale.conf

在/etc/locale.conf文件中，找到LANG变量，将其值更改为zh_CN.UTF-8，然后保存并退出。

3. 生效

source /etc/locale.conf

4. 如果上一步没有生效，就重启系统，使更改生效。在终端中运行以下命令：

sudo reboot

4. 重启后，您的系统应该能够正确显示中文了。要确认这一点，可以在终端中输入以下命令并检查输出：

echo $LANG

如果输出是zh_CN.UTF-8，那么您的系统已经成功设置成了中文字符集。现在，您可以在中文环境中使用命令行了。

请注意，虽然这些步骤可以帮助您在CentOS 7命令行中显示中文，但某些命令行程序可能仍然无法正确显示中文。这可能是因为这些程序没有针对中文字符集进行适配。在这种情况下，您可能需要寻找这些程序的替代品或更新版本。