el-table-column中添加sortable只是让每页数据单独排序，没有把所有数据进行排序，可以通过sort-change事件解决。

1、首先在需要排序的列上加sortable=“custom”

 <el-table-columnprop="date"label="日期"width="180"sortable="custom"></el-table-column>

2、在el-table中加@sort-change=“sortChange”

 <el-table:data="tableData"style="width: 100%"@sort-change="sortChange">

3、最后添加排序方法sortChange，其中column.prop是属性名，column.order是排序方式

sortChange(column){ var type="";for(var i=0;i<this.tableData.length;i++){if(this.tableData[i][column.prop]!=null&&this.tableData[i][column.prop]!=undefined&&this.tableData[i][column.prop]!=''){type=typeof(this.tableData[i][column.prop]);break;}}if(this.tableData.length>0&&type!=""){if(column.order=="ascending"){this.tableData=this.tableData.sort((a,b)=>{if(a[column.prop]==undefined||a[column.prop]==null){a[column.prop]='';} if(b[column.prop]==undefined||b[column.prop]==null){b[column.prop]='';}if(type=="number"){return a[column.prop]-b[column.prop]}else{return a[column.prop].localeCompare(b[column.prop])}})}else if(column.order=="descending"){this.tableData=this.tableData.sort((a,b)=>{if(a[column.prop]==undefined||a[column.prop]==null){a[column.prop]='';} if(b[column.prop]==undefined||b[column.prop]==null){b[column.prop]='';}if(type=="number"){return b[column.prop]-a[column.prop]}else{return b[column.prop].localeCompare(a[column.prop])}               })}}},