在uniapp中，可以通过使用小程序提供的API来监听键盘弹起与收回。

首先，在页面的onLoad函数中注册监听事件：

onLoad() {uni.onKeyboardHeightChange(this.onKeyboardHeightChange);
},

然后，在页面的onUnload函数中取消注册监听事件：

onUnload() {uni.offKeyboardHeightChange(this.onKeyboardHeightChange);
},

接着，在页面中定义onKeyboardHeightChange函数，用于处理键盘弹起和收回事件：

onKeyboardHeightChange(res) {const { height, duration } = res;// 键盘弹起if (height > 0) {console.log('键盘弹起');}// 键盘收回else {console.log('键盘收回');}
}

通过上述代码，就可以实现在uniapp中监听键盘弹起和收回的功能。