科目编号：0105 座位号
2017年度第二学期期末考试
酒店营销实务 试题
2018年7月

一、名词解释：（每题5分，共20分）
1．酒店的营销渠道：

2. 产品生命周期：

3. 市场营销：

4. 酒店产品：

二、判断正误题：（每题2分，共20分）

1.在交易中用以酬谢中间商的费用，通常为15%。
2．营销导向型观念的出发点是产品。
3．市场细分也就是市场分类，即酒店通过对不同商品进行分类，以满足不同需要的活动。
4．继续生产已处于衰退期的产品，企业无利可图。
5．酒店市场划分的目的在于寻找市场机会。
6．如果竞争对手已采用差异性营销战略，酒店应以无差异营销战略与其竞争。
7.聘用一流营销人员，一定要聘用有丰富经验的。
8. 负需求是指顾客对酒店产品表现出情绪冷漠，不急于购买。
9．旅行社是酒店主要的中间商之一。
10．处于衰退期的酒店产品应考虑产品的转型。

三、简答题：（每题10分，共30分）

1. 酒店市场定位的依据有哪些？

2. 酒店营销活动主要包括哪些对策？

3. 影响餐饮产品定价的内外部因素有哪些？

四、案例分析：（要求结合课程相关理论进行分析，做到有理有据。共30分）
夜幕降临，“住店”成了外来客最为急切的需求。记者在外出采访时发现，遍布美国大街小巷的旅馆和酒店经营得异常火爆，盈利能力令人惊诧，探究奥秘，发现其经营的成功之处在于市场细分。
美国作为世界主要酒店集团的发源地和总部所在地，是资本、管理和技术的最大输出国。从目前美国市场排名前5位的酒店集团看，都具有全球知名度和巨大的无形资产价值，以及按不同酒店类型进行合理区分的品牌。例如，作为全世界最大的酒店连锁集团，万豪集团的主要客户为商务旅行者，因此它拥有的酒店主要为豪华型和商务型酒店，并按照不同酒店档次对品牌的使用进行区分，同时有针对性地收购酒店品牌。例如万豪将世界上豪华酒店的代表————利兹·卡尔顿收归旗下，既开拓了新的市场，又提高了自身的声誉和市场价值。在品牌经营上，六洲集团也做的十分成功，其旗下所属的假日、皇冠假日、假日特快和洲际4个品牌，在全世界家喻户晓，在不同客户群中都拥有很高的品牌信任度和品牌忠诚度。
从美国国内市场看，客房数量在300间以上的豪华酒店房价近年来一直呈现下降趋势，很多回头客被价格优惠的小型旅馆吸引过去。利兹·卡尔顿的房费一般要高达600美元一天，而小型旅馆只要30美元就可入住。位于高速公路两侧的旅馆在美国占很大部分，占酒店总数的42.2％，是近年来发展最快的市场，这主要是由于受到国际市场变化的冲击较小，同时受各种政治、经济因素的影响不像大型和豪华型酒店那样直接。在美国，道路交通网络、预定系统、信息检索系统都极为发达，自行驾车出游者众多，度假和商务旅行者对清洁、便捷的小型旅馆需求增大。

请结合案例进行分析，酒店管理者为什么需要对市场进行细分？酒店市场细分的细分变数有哪些？你认为还可以在哪些方面加强市场细分，寻找新的市场机会？