检测下我的饺子皮擀的怎么样(圆度)

😄😊😆😃😄😊😆😃

各位老铁周末愉快。

快乐的时间做充实的事,好久没有吃饺子了,俗话说好吃不过饺子。

我个人觉得会包饺子不算本事,会擀饺子皮那才叫 👍,今天我就来“手撕”一下饺子皮。

和面

和面这一步,看似简单,实则不难😄,不过还是要掌握一些小技巧。

小技巧一: 和面的水里面要加一点盐,这样会使面更筋道,这你受得了?😎😎😎
小技巧二: 用凉水和面(温水也可以,不能用热水),凉水据说也会使面口感更好(我也不知道有什么说法 😲 😲 😲)。

Here we go !!!

和面

诸位请看,这是我刚开始加水时候的样子,注意水要慢慢加,切勿一次性加多。

在这里插入图片描述
当活到这个地步差不多就可以,一扭一扭的,面粉已经“雨露均沾”了。

下一步开始揉面吧。

Let’s go!!!

揉面

俗话说得好,《九层之台,起于累土》,面揉的好坏直接决定你的面揉的怎么样😄。

当然,更重要的是直接决定你的饺子皮怎么样,是一环扣一环的。

所以一定要重视起来。

揉面一定要注意技巧,当然具体技巧是什么我也不太清楚。

大力出奇迹,我今天揉了半小时,揉的手掌胳膊发酸,直到面团看上去比较黏糊,这才停下手。

中间我还喷了一些油,我感觉对于面的黏性有所帮助。

下面请看我揉的面团😏😏😏。

在这里插入图片描述

怎么样,看上去是不是还可以。

我感觉看这柔韧性,直接改做兰州拉面都行。

用袋子包起来不是啥秘方,是因为我当时还没有买饺子馅,我用袋子包起来是怕出去一趟面团干了,那就不好包了。

PS: 我想吃的是猪肉韭菜的,我女朋友想吃猪肉芹菜的。

我感觉韭菜猪肉才是YYDS😘😘😘!!!

切断

出去溜达一圈,买回了猪肉馅,肉是让摊主绞好了,回来自己切点葱和姜进去,不要加蒜。

调料啥的,就加点生抽、蚝油、鸡精、盐,当然还有油,吃韭菜一定要多加点油,香的很。

我活的面比较少,所以就一分为二。

揉成细长条状就行

在这里插入图片描述

接着就用我零下三十六度、冷酷无情的刀,将他们分为多个小段段。

将每一段都按扁圆状,越圆越好,为接下来擀出圆度较高的饺子皮做好准备。

在这里插入图片描述

擀皮

擀饺子皮就是一门技术活了,我写这篇文章因为啥?

就是因为我今天的饺子皮擀的特别圆啊✌️✌️✌️!

在这里插入图片描述

大家觉得怎么样啊?

这个饺子皮我擀的特别薄,手活的面就是筋道。真的是very biutiefo!!!

检测

具体怎么样。我想着来检测一下吧。

我就以圆度来作为判断依据吧,厚度检测不了了,饺子我已经吃下去了😢😢😢,我个人感觉还是很薄的。

那我就用halcon检测下吧,比opencv方便一点。

程序完全就是随便写的,大佬们勿喷勿care!

read_image (Image1, 'C:/Users/Desktop/1.jpg')
dev_close_window ()
dev_open_window_fit_image (Image1, 0, 0, -1, -1, WindowHandle)
dev_display (Image1)
draw_rectangle1 (WindowHandle, Row1, Column1, Row2, Column2)
gen_rectangle1 (Rectangle, Row1, Column1, Row2, Column2)
reduce_domain (Image1, Rectangle, ImageReduced)
crop_domain (ImageReduced, ImagePart)
rgb1_to_gray (ImagePart, GrayImage)
threshold (GrayImage, Regions, 189, 255)
opening_circle (Regions, RegionOpening, 3.5)
fill_up (RegionOpening, RegionFillUp)
connection (RegionFillUp, ConnectedRegions)
select_shape (ConnectedRegions, SelectedRegions, 'area', 'and', 211709, 500000)
circularity (SelectedRegions, Circularity)

在这里插入图片描述

在这里插入图片描述

在这里插入图片描述

结果出来啦

在这里插入图片描述
可以看到,我的饺子皮圆度是0.933927。

优化

大家觉得这个圆度怎么样啊,我感觉还可以啊。

但是我觉得还是有提升的空间的,我给自己找了个优化的方向。

说心里话,这个擀面杖不太行,比较轻、比较小,我擀的可费劲了,而且速度也比较慢。

我觉得又粗又圆又重的会对结果有提升。

好了,我的饺子皮检测就到这里结束了。

各位看官老爷,下次再见!!!

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