Docker是一种开源的容器化平台，它基于操作系统级别虚拟化技术，可以将应用程序及其依赖项打包成一个独立的容器，提供轻量级、一致性、可移植性的应用环境。Docker的基本概念和优势如下：

1. 镜像(Image)：Docker容器的基础，镜像包含了一个完整的应用程序、运行环境和依赖库等内容。
2. 容器(Container)：基于镜像创建的可运行实例，容器具有独立的文件系统、网络和进程空间，可以随时启动、停止或删除。
3. 仓库(Registry)：存储和管理镜像的中央位置，Docker Hub是最流行的公共仓库，也可以搭建私有仓库。
4. Dockerfile：定义镜像的构建过程，包括基础镜像、安装依赖、配置环境等，可以通过Dockerfile构建自定义的镜像。

Docker的优势如下：

1. 快速部署：Docker容器可以在几秒钟内启动和停止，大大加快了应用的部署、更新和回滚的速度。
2. 节省资源：Docker容器共享宿主机的资源，可以在同一物理机上运行多个容器，节省了硬件成本和能源消耗。
3. 一致性测试环境：Docker容器提供了一致的开发、测试和生产环境，可以避免由于环境差异引起的问题。
4. 轻量级：Docker容器比传统的虚拟机更轻量级，启动快速，占用资源较少。
5. 高可移植性：Docker容器可以在任何支持Docker的操作系统上运行，提供了高度的可移植性。

在应用程序开发中，Docker可以用来：

1. 提供一致的开发环境，方便开发人员在不同的机器上开发和测试应用程序。
2. 简化部署过程，开发人员可以将应用程序和依赖项打包成一个Docker容器，并在生产环境中快速启动和停止。
3. 支持快速的扩展和回滚，可以方便地添加或移除容器实例来适应应用程序的负载变化。
4. 保证开发、测试、生产环境一致性，避免因环境差异导致的问题。