在网上找了很多种办法 都解决不了;
最后发现是文本域字体设置出了问题;
在这不展示其他的代码 只展示重要代码;
1 引入扩展包
<dependency><groupId>com.itextpdf</groupId><artifactId>itext-asian</artifactId><version>5.2.0</version>
</dependency>
2 使用自带字体
BaseFont baseFont = BaseFont.createFont("STSong-Light", "UniGB-UCS2-H", BaseFont.NOT_EMBEDDED);