2024年7月15日，西安工程大学赴陕西安康“筑梦乡村，携手同行”暑期社会实践团队前往陕西安康鼓楼西街对非遗美食马国庆蒸面进行实践活动。

        早晨七点，实践团队在鼓楼西街路口整装集合前往马国庆蒸面，据实践团队前期资料收集了解到马国庆蒸面店已经有百年历程，现今店主马叔叔也经营蒸面三十余年，马叔叔讲到“蒸面这一行业讲的就是诚信，用料实诚，份量充足是最最基础的。”实践团队还从马叔叔口中了解到安康蒸面调味品就五种：油泼辣子、蒜水、柿子醋、麻酱、酱油；还会因为每个人口味不同会根据客人口味具体调节。在马叔叔的热情下实践团队品尝了安康蒸面，面质筋道，口感丰富，让团队成员不禁连连感叹蒸面的味道；之后我们还在马叔叔的带领下观看了蒸面的制作过程，蒸屉上烟雾缭绕，面香围绕。

        这次对安康蒸面的调研实践和宣传，实践团队深刻体会到引导青年团体力量有序参与传统工艺教育宣传的意义，青年学子应努力为弘扬和传承中国优秀传统文化，关注和保护非物质文化遗产。