在这个过程中，出现了几个问题：

1. 在退出 MySQL 后，你尝试再次使用 mysql 命令登录，但系统提示找不到该命令。这可能是因为 MySQL 的执行文件路径没有加入到系统的环境变量中。你可以尝试使用绝对路径来运行 mysql 命令，或者将 MySQL 的执行文件路径添加到系统的环境变量中。

2. 在尝试使用 ./mysql 命令登录时，你收到了 “Access denied” 错误。这是因为你没有正确提供用户名和密码。请确保在使用 ./mysql 命令时提供正确的用户名和密码，例如：./mysql -u root -p，然后输入密码。

3. 最后，当你尝试使用 quit 命令退出时，系统提示找不到该命令。在 MySQL 中退出时，应该使用 exit 命令而不是 quit。