在Spring Boot中，如果你使用@Component注解来标记自定义拦截器类而不使用@Configuration注解，会有以下一些潜在的问题和限制：

注册顺序的问题：使用@Component注解标记的类是被自动扫描并创建为Bean的，它们的注册顺序是不确定的。这可能导致你的拦截器在拦截器链中的位置不正确，从而影响拦截器的执行顺序和逻辑。

无法添加拦截路径：通过@Configuration注解的配置类，可以使用addInterceptor()方法添加拦截器，并通过addPathPatterns()方法指定拦截路径。但是使用@Component注解的类无法直接在配置类中进行这样的配置，因此可能需要额外的手段来实现拦截路径的设置。

拦截器的生命周期管理：使用@Component注解的拦截器无法像@Configuration注解的拦截器那样受Spring容器管理，无法享受到自动的生命周期管理，例如依赖注入和资源释放等。这可能增加了对拦截器的手动管理和处理的复杂性。

总体而言，使用@Component注解而不使用@Configuration注解作为自定义拦截器的标记，可能会引起配置顺序的不确定性、无法设置拦截路径以及缺乏生命周期管理等问题。推荐使用@Configuration注解来定义拦截器配置类，以确保拦截器能够被正确注册、设置拦截路径，并充分利用Spring容器的生命周期管理机制。