在Hive中，常用的时间处理函数包括但不限于以下几种：

1. current_date(): 返回当前日期，不包含时间部分

SELECT current_date();
-- Output: 2024-09-15

2. current_timestamp(): 返回当前时间戳，包含日期和时间部分

SELECT current_timestamp();
-- Output: 2024-09-15 12:34:56

3. year(date): 提取日期中的年份部分

SELECT year('2024-09-15');
-- Output: 2024

4. month(date): 提取日期中的月份部分

SELECT month('2024-09-15');
-- Output: 9

5. day(date): 提取日期中的天数部分

SELECT day('2024-09-15');
-- Output: 15

6. date_format(date, pattern): 将日期按照指定的模式格式化输出

SELECT date_format('2024-09-15', 'yyyy-MM-dd');
-- Output: '2024-09-15'

7. from_unixtime(unix_time, format): 将Unix时间戳转换为指定格式的日期时间

SELECT from_unixtime(1731692800, 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss');
-- Output: '2024-09-15 00:00:00'

8. unix_timestamp(): 返回当前时间的Unix时间戳

SELECT unix_timestamp();
-- Output: 1711537815

9. datediff(endDate, startDate): 计算两个日期之间的天数差

SELECT datediff('2024-09-20', '2024-09-15');
-- Output: 5

10. date_add(date, days): 将指定天数添加到日期

SELECT date_add('2024-09-15', 3);
-- Output: '2024-09-18'

11. date_sub(date, days): 从日期中减去指定天数

SELECT date_sub('2024-09-15', 2);
-- Output: '2024-09-13'

12. last_day(date): 返回给定日期所在月份的最后一天

SELECT last_day('2024-09-15');
-- Output: '2024-09-30'

13. to_date(timestamp): 将时间戳转换为日期

SELECT to_date('2024-09-15 12:34:56');
-- Output: '2024-09-15'

14. hour(timestamp): 提取时间戳中的小时部分

SELECT hour('2024-09-15 12:34:56');
-- Output: 12

15. minute(timestamp): 提取时间戳中的分钟部分

SELECT minute('2024-09-15 12:34:56');
-- Output: 34

16. second(timestamp): 提取时间戳中的秒部分

SELECT second('2024-09-15 12:34:56');
-- Output: 56

这些函数可用于处理日期和时间数据，进行日期的提取、格式化、计算以及转换等操作。根据实际需求，选择合适的时间处理函数可以方便地对日期时间数据进行处理和分析。