当用/deep/想像往常一样修改，会发现不生效，原因在于这个组件和div#app同级了，如果去掉scoped，是最简单的方法，当然，为了不影响全局我们当然不能这么做。

以下是步骤：

1.我们查看组件属性，可以看到这么个东西

有了这个属性，就相当于我们可以加类名了，自定义一个出来了，因此：

<el-cascader 
v-model="form[item.model]" 
:options="item.options" 
placeholder="请选择"  
popperClass="multi-choose">
</el-cascader>

 2.另外开一个没有scoped的style：

<style lang="less" >
// 级联选择器样式
.multi-choose{.el-cascader-panel {font-size: 2vh!important;}.el-cascader-menu{}
}
</style>

参考：Element组件Cascader、DatePicker、Select修改局部样式，不影响全局的方式_el-cascader能自定义el-option-CSDN博客