要查看Docker中安装的MySQL版本，您可以按照以下步骤操作：

1. 首先确保您有一个正在运行的MySQL Docker容器。如果尚未启动MySQL容器，请使用类似下面的命令启动它（假设已经从Docker Hub拉取了镜像）：

   docker run --name mysql-container -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=yourpassword -d mysql:tag

   其中 mysql:tag 是您想要使用的MySQL镜像标签，例如 mysql:latest 或具体的版本号如 mysql:8.0.23。

2. 登录到正在运行的MySQL容器内部并执行版本查询命令：

   docker exec -it mysql-container mysql -uroot -pyourpassword -e 'SELECT VERSION();'

   这将连接到MySQL服务器，并返回当前MySQL服务的版本信息。

如果您只想查看容器内MySQL镜像的基础版本而不实际进入容器或启动服务，可以使用如下命令：

docker inspect --format='{{index .Config.Image}}' mysql-container

这将返回容器创建时所用镜像的完整名称，但不会直接显示MySQL的具体版本号。

若要获取已下载的MySQL镜像版本，不涉及容器运行状态，可以执行：

docker images --filter reference=mysql*

通过这个命令，您可以看到本地所有与MySQL相关的镜像及其标签，从而得知具体版本信息。如果需要更详细的版本号，则需找到对应镜像行并查看其后缀部分，即<image>:<version>中的<version>部分。