自然语言处理（NLP）技术是研究和开发使计算机能够理解和处理人类语言的方法。下面是几个例子说明NLP技术的应用：

1. 语音识别：语音识别技术允许计算机将人类的口头语言转换为机器可理解的文本。例如，智能助理如Siri和Alexa可以通过语音识别技术与用户交互。

2. 机器翻译：机器翻译技术用于将一种语言的文本自动翻译成另一种语言。谷歌翻译就是一个运用了机器翻译技术的例子。

3. 文本分类：文本分类技术可以自动将文本分类到不同的类别中，例如将电子邮件分类为垃圾邮件和非垃圾邮件，或将社交媒体帖子分类为积极和消极。

4. 信息抽取：信息抽取技术可以从大量的文本中提取出特定的信息。例如，从新闻文章中提取出人物、地点和事件等关键信息。

5. 情感分析：情感分析技术可以自动识别文本中的情感倾向，例如判断一篇评论是正面还是负面的。

这些只是NLP技术应用的几个例子，NLP在许多领域都有广泛的应用，包括客户服务、智能社交媒体分析、自动摘要和问答系统等。