前提条件：如果mac电脑还没安装多个PHP版本，可以先看这篇安装一下

mac电脑运行多个php版本_mac 同时运行两个php-CSDN博客

第一部分：简单总结

#先解除现在默认的php版本
brew unlink php@7.4#再设置的想要设置的php版本
brew link php@8.1

第二部分：详细教程

1、打开mac电脑的终端窗口

2、确认电脑中已经有安装多个版本的php：ls /usr/local/opt/

3、确认当前php版本，输入命令：php -v

可以看到php命令默认的PHP版本

PHP 7.4.29 (cli) (built: Apr 14 2022 11:49:56) ( NTS )
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v3.4.0, Copyright (c) Zend Technologies
    with Zend OPcache v7.4.29, Copyright (c), by Zend Technologies

4、删除链接：brew unlink php@7.4

Unlinking /usr/local/Cellar/php@7.4/7.4.29... 25 symlinks removed.

5、确认已删除：php -v

-bash: /usr/local/bin/php: No such file or directory

6、换上php8 ：brew link php@8.1

7、查看默认php命令是否已经切换成功：php -v

PHP 8.1.5 (cli) (built: Apr 16 2022 00:24:39) (NTS)
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v4.1.5, Copyright (c) Zend Technologies
    with Zend OPcache v8.1.5, Copyright (c), by Zend Technologies