1.只需重写 el-select 原生样式

.el-select__tags {flex-wrap: inherit !important;overflow-x: auto !important;
}

• 特别注意：重写原生样式时，去掉当前 style 的 scoped
  或者可以通过该穿透去实现

::v-deep .el-select__tags {flex-wrap: inherit !important;overflow-x: auto !important;
}