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在农村中有很多不能叫出名字的花草和野味，它们当中虽然有些长得比较奇怪，名字也比较奇怪，但是却是非常好的疗补食物。有些花草是治疗疾病的良药，有些野味现在也被搬上了酒桌。但是随着时间过去，越来越多的人从农村走到城市，他们吃的野味也越来越少。农村这种长得像“泥鳅”的鱼，以前没人吃，现在可能有钱都吃不到，今天我们就来介绍这种野味，叫做刀鳅鱼。

刀鳅鱼的长相比较奇特，有人说它既像泥鳅又像蛇。但是说起泥鳅和蛇有很多人会觉得比较脏，刀鳅鱼却比泥鳅和蛇都要干净得多。有人说它非常难吃，还有的人谣传这种鱼毒性很高，吃了就会中毒。所以以前虽然它的数量很多，但是却很少有人去吃它。但是现在情况发生了变化，现在就算你非常有钱，也千金难求刀鳅鱼。

以前刀鳅鱼很少有人吃，还有一个重要的原因，就是很少有人能够抓住它。因为刀鳅鱼的后背上有很多的倒刺。这些倒刺非常锋利非常具有杀伤力，让人不敢抓它。而且它的肚皮上非常光滑，就算有人抓住了它，它也很容易从人们的手掌中溜走。有些农户们就用钓鱼的方式钓它。但是因为他有倒刺，即使钓到了它把它取下来也是一件非常非常困难的事情。如果农户们没有专门的工具，他们无法把刀鳅鱼从钓具上取下来。所以，许多农户宁可不吃它也不想去抓它。

刀鳅鱼是比较昂贵的食物，它还有很丰富的营养价值，比泥鳅的营养价值要高很多。许多人从刀鳅鱼中提取了有效元素，然后用来制作美颜和补充身体的营养物品。特别是针对熬夜的人群，刀鳅鱼有非常好的功效。如果经常服用，可以明显的改善憔悴和肾虚。

很多在都市里生活的人，因为工作过于繁忙、辛苦，会经常熬夜而导致身体不好。这时候他们去配药或者是看病的时候，会有医生建议他们用刀鳅鱼的提取药物来治疗，或者是直接食用刀鳅鱼。一般来说，只要坚持吃刀鳅鱼自己的身体状况就会慢慢改善。这对治疗因熬夜而导致的身体虚弱是有非常大的好处的。

农村这种长得像“泥鳅”的鱼，以前没人吃，现在可能有钱都吃不到。虽然说刀鳅鱼以前并不总是为人所知，很多人也不愿意去捕捉它。即使不小心捕捉到了还会扔掉。但是当它的营养价值被越来越多的人知道后，人们开始有意识地去捕捉这些刀鳅鱼。把他当作一种营养价值非常高的疗补食物。因此，现在市面上有时候能够见到了。但是能见到的一般还是家养的，真正野生的刀鳅鱼价格是非常高的，疗效也是非常好的。

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