九江学院来了多位“机器厨神”

●炒菜机一次能炒近10公斤菜，三四分钟就能出锅，味道也不错

●煮饭机从淘米到煮熟全部自动机械化操作，效率提高了不少

电脑开启，设定好程序，机器就可以自动运转，快速炒出美味可口的饭菜；在九江学院三食堂有着各种各样的机械化设备，整个食堂后厨可谓是机器总动员，多位机器厨神每天都准时上班，给全校师生准备一道道美味的佳肴。

炒菜机器人精通200道佳肴

昨日，浔阳晚报记者来到九江学院三食堂后厨工作区，一个个独立的加工间，一台台整齐的机器设备依次出现在记者眼前，从万能洗菜机、多功能切菜机、全自动炒菜机、负责餐后清洗的洗锅机、到米饭生产线等后厨机械化设备样样齐备，整个食堂后厨简直是机器总动员。

上午9时许，后厨的厨师们就已经忙活开了，三台滚筒状的炒菜机器人正在有条不紊地工作着，控制程序的吴师傅告诉记者，全自动炒菜机是一台采用专业模拟人工烹饪的机器，一个工作人员可以同时控制三台机器，一台机器人一次能炒将近10公斤的菜。吴师傅告诉记者：“这些机器比人工炒菜方便多了，耗时少，三四分钟就可以出锅，而且炒出来的味道也不比真人做出来的差。”据了解，炒菜机器人设定了200多种菜品，每份菜电脑里都有相应的菜谱，设定程序后，工作人员只需要将准备好的主料、配料、佐料全部投入，智能化的炒菜机就会自动热油、自动翻炒，自动控制火候。