本文主要讨论Unicode的编码与各种实现，着重讨论UTF-16，UTF-8的实现规则，以及Big-endian和Little-Endian的存储规则。
一、Unicode编码
Unicode出现之前已经有各种编码标准：ANSI、ISO8859-1、GB2312、GBK以及BIG-5等。Unicode试图统一各种编码，在Unicode演进过程中，也有自身不断修复的过程：刚开始的时候认为16位可以表达65535个字符，已经足够收集所有的字符；后来随着大量中文、韩文和日文等表意文字的加入，已经超出了65535个字符，16位已经不能描述所有的字符集了。
在Unicode字符集中的某个字符对应的代码值，称作代码点（Code Point），用16进制书写，并加上U+前缀。比如，‘田’的代码点是U+7530；‘A’的代码点是U+0041。
前面说过，Unicode的字符已经超过16位所能表达的范围，把所有这些CodePoint分成17个代码平面（Code Plane）：
- U+0000 ~ U+FFFF划入基本多语言平面（Basic MultilingualPlane，简记为BMP）；
- 其余划入16个辅助平面（Supplementary Plane），代码点范围U+10000 ~ U+10FFFF。
虽然这样划分，但并不是每个Plane中的Codepoint都对应有字符，这里面有保留的，还有特殊用途的。
二、Unicode编码的实现
Unicode的实现方式不同于编码方式。一个字符的Unicode编码是确定的，但是在实际存储和传输过程中，由于不同系统平台的设计不一定一致，以及出于节省空间的目的，对Unicode编码的实现方式有所不同。Unicode的实现方式称为Unicode转换格式（UnicodeTransformation Format，简称为UTF）。
对Unicode编码的实现方式有UTF-16BE、UTF-16LE、UTF-8、UTF-7以及UTF-32等实现方式，目前通用的实现方式是UTF-16LE、UTF-16BE和UTF-8。
2.1 UTF-16
UTF-16是用16bit编码来表达Unicode，这样表达范围是216（即65536）。如果表达BMP内的字符，用一个UTF-16就可表达，对于辅助平面内的字符，UTF-16有巧妙的设计。
BMP内，从U+D800到U+DFFF之间的码位区段是永久保留不映射到字符， UTF-16利用保留下来的0xD800-0xDFFF区段的码位来对辅助平面的字符的码位进行编码。
对U+0000 ~ U+D7FF以及U+E000 ~ U+FFFF的编码
UTF-16与UCS-2编码这个范围内的码位为单个16比特长的码元，数值等价于对应的码位。BMP中的这些码位是仅有的码位可以在UCS-2被表示。
对U+10000 ~ U+10FFFF的编码
辅助平面(Supplementary Planes)中的码位，在UTF-16中被编码为一对16比特长的码元（即32bit，4Bytes），称作代理对(surrogatepair)。
具体方法是：
| UTF-16解码 | ||||
| hi \ lo | DC00 | DC01 | … | DFFF |
| D800 | 10000 | 10001 | … | 103FF |
| D801 | 10400 | 10401 | … | 107FF |
| ⋮ | ⋮ | ⋮ | ⋱ | ⋮ |
| DBFF | 10FC00 | 10FC01 | … | 10FFFF |
- 码位减去0x10000， 得到的值是长度为20bit（0..0xFFFFF）；
- 步骤1得到数值的高位的10比特的值（值范围为0..0x3FF）被加上0xD800得到第一个码元或称作高位代理（high surrogate）或前导代理（lead surrogate）。值的范围是0xD800..0xDBFF。
- 步骤1得到数值的低位的10比特的值（值范围为0..0x3FF）被加上0xDC00得到第二个码元或称作低位代理（low surrogate）或后尾代理（trail surrogate）。值的范围是0xDC00..0xDFFF。
这样，这个范围内的字符就被编码成了一个代理对[lead surrogate,trail surrogate]：两个16bits码元，取值范围分别是0xD800..0xDBFF,0xDC00..0xDFF。而BMP中得到的码元范围0x0000..0xFFFF中，0xD800..0xDFFF又是保留的，所以这三个区段是相互不重叠的，在解码时很容易实现。UTF-16解码高位代理+低位代理得到的码元与码位的对应关系如上表所示：
下面以对U+64321的UTF-16编码为例，看一下对于辅助平面内的字符的编码实现：
V = 0x64321
Vx = V - 0x10000
= 0x54321
= 01010100 0011 0010 0001
Vh = 01 0101 0000 // Vx 的高位部份的 10 bits
Vl = 11 0010 0001 // Vx 的低位部份的 10 bits
w1 = 0xD800 //结果的前16位元初始值
w2 = 0xDC00 //结果的后16位元初始值
w1 = w1 | Vh
= 1101 1000 0000 0000
| 01 0101 0000
= 1101 1001 0101 0000
= 0xD950
w2 = w2 | Vl
= 1101 1100 0000 0000
| 11 0010 0001
= 1101 1111 0010 0001
= 0xDF21
所以这个字 U+64321 最后的 UTF-16 编码是：
0xD950 0xDF21
对于生成的编码，因为对于16Bits的两字节，还有存取先后的问题，还有Endian的问题，这在后续讲述。
2.2 UTF-8
UTF-8（8-bitUnicode Transformation Format）是一种针对Unicode的可变长度字符编码，使用一至四个字节为每个字符编码：
- Unicode范围为U+0000..U+007F 的128个ASCII字符只需一个字节编码；
- Unicode范围为U+0080..U+07FF的字符需要二个字节编码；
- Unicode范围为U+0800..U+FFFF的其他BMP中的字符（这包含了大部分常用字）使用三个字节编码；
- Unicode 辅助平面的字符（其他极少使用的字符）使用四字节编码。
对上述提及的第四种字符而言，UTF-8使用四个字节来编码似乎太耗费资源了。但UTF-8对所有常用的字符都只用三个字节表达，而且UTF-16编码对前述的第四种字符同样需要四个字节来编码，而如果是ASCII居多的字符，UTF-8能极大的节约存储空间。UTF-8逐渐成为电子邮件、网页及其他储存或传送文字的应用中，优先采用的编码。互联网工程工作小组（IETF）要求所有互联网协议都必须支持UTF-8编码。互联网邮件联盟（IMC）建议所有电子邮件软件都支持UTF-8编码。
对CodePoint各个范围内的字符进行UTF-8编码的规则如下：
| Code point | UTF-8字节流 |
| U+00000000 – U+0000007F | 0xxxxxxx |
| U+00000080 – U+000007FF | 110xxxxx 10xxxxxx |
| U+00000800 – U+0000FFFF | 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx |
| U+00010000 – U+001FFFFF | 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx |
其中，U+D800到U+DFFF之间的区段在Unicode的定义中没有具体字符使用的，被用来在UTF-16编码中对辅助平面的字符进行编码。
下面以“田”（CodePoint为U+7530）为例，看如何对其进行UTF-8编码：
- U+7530落在U+0800..U+FFFF区间，采用三字节编码；
- 0x7530转换为二进制为111 010100 110000；
- 代入表中，得到111001111001010010110000；
这样，得到“田”（U+7530）的UTF-8编码：0xE7 94 B0。
知道UTF-8的编码规则，我们可以对于UTF-8编码中的任意字节B，进行下面解码：
- 如果B的第一位为0，则B为ASCII码，并且B独立的表示一个字符；如果B的第一位为1，第二位为0，则B为一个非ASCII字符（该字符由多个字节表示）中的一个字节，并且不为字符的第一个字节编码（字符的第一个字节之外的后编码）；
- 如果B的前两位为1，第三位为0，则B为一个非ASCII字符（该字符由多个字节表示）中的第一个字节，并且该字符由两个字节表示；
- 如果B的前三位为1，第四位为0，则B为一个非ASCII字符（该字符由多个字节表示）中的第一个字节，并且该字符由三个字节表示；
- 如果B的前四位为1，第五位为0，则B为一个非ASCII字符（该字符由多个字节表示）中的第一个字节，并且该字符由四个字节表示。
2.3 UCS-2 vs UTF-16，UCS-4 vs UTF-32
UCS-2每个字符占用2个字节。UCS-2是UTF-16的子集。在没有辅助平面前，UTF-16与UCS-2所指的是同一的意思。但当引入辅助平面字符后，UTF-16加入了对辅助平面内的字符的支持。现在若有软件声称自己支持UCS-2编码，那其实是暗指它不支持UTF-16中超过2bytes的字集。亦即，对于小于0x10000的UCS码，UTF-16编码就等于UCS码。Java早期版本对Unicode的支持，就只是UCS-2的支持，现在加入了对UTF-16的完整支持。
UCS-4与UTF-32的意义一致，对每个字符都使用4字节（31位字符集，加上恒为0的首位，共需占据32位）。理论上最多能表示231个字符，完全可以涵盖一切语言所用的符号。虽然每一个码位使用固定长定的字节看似方便，对于普通只需要2个字节存储的常用字占绝大对数的字符集来说，却极大的浪费了空间，并没怎么得到应用。
三、Big-Endian/Little-Endian与BOM
在讲UTF-16编码方式时说到，最终生成的编码可能是2个字节（BMP内的字符），这两个字节在传输和存储过程中，高/低位位置不同，是不同的字符。比如，“田”的UTF-16编码是0x7530，但是如果存成0x3075，就变成了“ふ”，另外的字符。
所以，为了识别一个编码过的字符的存储顺序，必须用特殊字符来指示。Unicode字符中U+FEFF被用来指示这种存储顺序，被称作Byte Order Mark（BOM）。
- Big-Endian：最低位地址存放高位字节，可称高位优先，内存从最低地址开始按顺序存放（高数位数字先写）。最高位字节放最前面。
- Little Endian：最低位地址存放低位字节，可称低位优先，内存从最低地址开始按顺序存放（低数位数字先写）。最低位字节放最前面。
所以，BOM在Big-Endian系统上存储为FE FF；而在Big-Endian系统上存储则为FF FE。在以Big-Endian存储的UTF-16（UTF-16BE）的文件的开头，用FEFF指示；以Little-Endian存储的UTF-16（UTF-16LE）的文件的开头，用FEFF指示。
在Windows的记事本上，另存为的时候，你可以选择不同的Endian存储，然后再用纯文本编辑工具（Ultra-edit）来检验一下，UTF-16的存储顺序。
BOM的UTF-8编码为11101111 1011101110111111 (EF BB BF)，所以一般EF BB BF被放在文本的开头，用来指示其编码为UTF-8。
【附】基本概念对照
Code Point码位
Code Unit码元是指一个已编码的文本中具有最短的比特组合的单元。对于UTF-8来说，码元是8比特长；对于UTF-16来说，码元是16比特长；对于UTF-32来说，码元是32比特长。
BMP - Basic Multilingual Plane
UTF - Unicode Transformation Format
BOM – Byte Order Mark
UCS - Universal Character Set
