从 Oracle 11gR2 开始，Oracle 推荐使用 deinstall 来完全卸载 Oracle 数据库。
使用 Oracle Universal Install(OUI) 的图形方式来卸载 Oracle 数据库软件，会看到下图警告:
"请运行命令 C:\app\administrator\product\11.2.0\dbhome_1\deinstall\deinstall"
来卸载此 Oracle 主目录"

1. 首先关闭所有 Oracle 服务：任务栏右击 → 启动任务管理器 → 服务  
将其中以 Oracle 开头的服务全部关闭（右键停止）

整个交互过程如下

卸载完成