需要增加一个配置项 { new: true }，则可以查找后面的内容。

const updOne = await Verify.findOneAndUpdate({ _id: verify_id }, {$set: {// 认证通过，状态设置为1state: 1,// 审核操作人verify_user: user_id,verify_at: Date.now()}
}, { new: true });

需要查询具体哪些字段

User.findOneAndUpdate({ "_id": "132324" },{ "$set": { "hair_color": "yellow" } },{"fields": { "first_name":1, "last_name": 1 },"new": true }
).exec(...)