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说明：本文后半篇引用crazy365的文章，可能是大部分linux版本的设置方式，但在Ubuntu下不适用。

所以搜寻了Ubuntu下的修改方式，稍作整理放在前面。不过本人也是菜鸟，说错的地方请看官包涵。

6个方法之后有比较"官方"的方法。

方法一：

sudo gedit /etc/X11/default-display-manager
然后在里面那行文字前加上一个#号，即注释掉。重新启动即可。
不过这个方法好像只是禁止gdm启动，而且只能进入单用户模式。

方法二：

debian标准的作法，创建/etc/inittab，加一行：

id:N:initdefault:

其中N是默认的runlevel，一般是2~5多用户，1是单用户。与Red Hat的定义不同。

（我试验时设N为1，然后重新启动时就进入了Recovery Mode，选择netroot或root就可以了）。

方法三（这个方法很方便，装的工具也很好用）：

sudo sysv-rc-conf

（没有的话，先安装：sudo apt-get sysv-rc-conf ）
在服务配置表中，取消对gdm一切运行级别的选择。这样就能进入文本模式了。

方法四（未实践）：

sudo rcconf

（需要先安装rcconf这个包：sudo apt-get install rcconf ）
把gdm(gnome) 或者 kdm(kde) 前面的 星号 去掉。

说明：

rcconf是直接修改了运行级别的定义，并不是控制系统引导到哪个运行级下。
打个比方：
你有两张机票 一张去香港 一张去美国
你默认要去美国 现在要改成默认去香港
rcconf的效果是将去美国的机票修改成去香港的。

方法五：

如果只是想暂时脱离图形界面，体验一下文本界面的话，按 ctrl+alt+F1 即可（F1至F6 对应 tty1－tty6），ctrl+alt+F7返回桌面。

方法六：

如果只想用服务器的话，建议换系统为Ubuntu LTS Server。

比较"官方"的方法：

ubuntu下面没有 /etc/inittab 这个文件。用 upstart 代替原来的sysinit，进行服务进程的管理。

在 /etc/event.d/rc-default 中可以看到ubuntu默认启动的是runlevel 2，

而且为了向前兼容，rc-default先检测inittab文件是否存在，

如果存在，读取其中/^id:[0-9]*:initdefault:/ 行的值来启动。

所以，可行的方法是：修改 rc-default 文件，将2改成其它数字。或者采用 方法二 。