php替换字符串中的最后一个字符的方法是：可以通过preg_replace()函数来实现。该函数的语法为：【preg_replace(mixed $pattern, mixed $replacement, mixed $subject】。

要替换字符串中的最后一个字符，可以通过preg_replace()函数来实现。

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函数介绍：

preg_replace 函数执行一个正则表达式的搜索和替换。

语法：mixed preg_replace(mixed $pattern, mixed $replacement, mixed $subject[, int $limit = -1[, int &$count]])

表示搜索 subject 中匹配 pattern 的部分， 以 replacement 来进行替换。

参数：$pattern: 要搜索的模式，可以是字符串或一个字符串数组。

$replacement: 用于替换的字符串或字符串数组。

$subject: 要搜索替换的目标字符串或字符串数组。

$limit: 可选，对于每个模式用于每个 subject 字符串的最大可替换次数。 默认是-1(无限制)。

$count: 可选，为替换执行的次数。

代码实现：

例如我们要将‘1’替换成‘0’：$image_path = 'http://www.php.cn/1';

$str = preg_replace('#.$#i', '0', $image_path);//第二个参数要替换的内容