在 Windows Server 中，备份和还原注册表是一项重要的任务，可以帮助你在系统配置更改之前创建一个恢复点，以防止出现问题。以下是在 Windows Server 上备份和还原注册表的步骤：

备份注册表：

1.打开“运行”对话框，方法是按下 Win + R 键，然后输入 "regedit" 并按下 Enter 键，打开注册表编辑器。

2.在注册表编辑器中，选择你想要备份的注册表分支。例如，你可以备份整个注册表或者特定的注册表分支(比如 HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE)。

3.在顶部的菜单栏中，点击 "文件"，然后选择 "导出"。

4.在弹出的窗口中，选择一个保存备份文件的位置，输入一个文件名，并选择保存的文件类型为 "注册表文件 (*.reg)"。

5.确保选择了正确的注册表分支，并点击 "保存"。

6.此时，系统将会生成一个注册表备份文件(以 .reg 结尾)，你可以使用这个文件在需要的时候恢复注册表设置。

还原注册表：

1.打开 "运行" 对话框，输入 "regedit" 并按下 Enter 键，打开注册表编辑器。

2.在注册表编辑器中，点击 "文件"，然后选择 "导入"。

3.在弹出的窗口中，浏览并选择之前备份的注册表文件(以 .reg 结尾)，然后点击 "打开"。

4.系统会要求你确认是否导入这些注册表设置。点击 "是" 来继续。

5.导入完成后，注册表中的设置将会被替换为备份文件中的设置。

注意事项：

备份和还原注册表是一个敏感的操作，请务必在进行之前确保你知道自己在做什么，以避免对系统造成损害。

在进行任何注册表操作之前，强烈建议创建系统恢复点或备份整个系统，以便在需要时可以恢复到之前的状态。

如果你不确定如何操作或担心出现问题，建议在进行任何修改之前先咨询专业人士或进行充分的备份。