方法二：

a=[12 4 5 6 0 12 0];
b=find(a==0);%将a中的0替换为8
a(b)=8


方法一：

a=[12 4 5 6 0 12 0];
b=logical(a==0);%将a中的0替换为8（%数值转逻辑，不知道为什么可以这样用）
a(b)=8


注：
1. 该替换函数不能替换NaN替换NaN可用isnan(a)代替find(a==x)
2. 事实上find函数也可以省去，直接使用a(a==0)=8即可
3. 以上方法仅适用于普通矩阵，不适用于元胞数组