一、卸载已有Docker

1、首先判断本地有没有docker：

docker version
或
docker -v

2、判断CentOS下 docker是否在运行：

systemctl status docker

3、停止docker运行&查看状态

停止docker运行命令：

systemctl stop docker
或
ps -ef|grep docker  # 查询docker进程
kill -9 pid  # 杀掉进程

再次查看运行状态：

systemctl status docker

4、yum查看docker安装的包并卸载

查看：

yum list installed | grep docker

卸载：

yum remove docker.x86_x64 docker-client.x86_64 docker-common.x86_64 

再次使用查看命令，确认全部删除安装包。

5、删除docker安装目录

rm -rf /etc/dockerrm -rf /run/dockerrm -rf /var/lib/dockershimrm -rf /var/lib/docker

6、查看docker version

docker version

卸载干净~

二、Docker安装及镜像源配置

1、centOS 7 yum源安装（默认最新）：

# step 1: 安装必要的一些系统工具
sudo yum install -y yum-utils device-mapper-persistent-data lvm2
# Step 2: 添加软件源信息
sudo yum-config-manager --add-repo http://mirrors.aliyun.com/docker-ce/linux/centos/docker-ce.repo
# Step 3: 更新并安装 Docker-CE
sudo yum makecache fast
sudo yum -y install docker-ce    # 注意这里默认安装最新版本！！！
# Step 4: 开启Docker服务
sudo service docker start

当我们想要安装指定版本时：

2、查找Docker-ce的版本安装指定版本

注意：执行以下命令前，先将上述step 1、2以及更新yum缓存命令执行完~

yum list docker-ce.x86_64 --showduplicates | sort -r

太多了，截取一部分最新的：

3、安装指定版本

假设我安装：17.03.0.ce.1-1.el7.centos
以下命令：

sudo yum -y install docker-ce-[VERSION]

还需要安装docker-ce-cli、containerd.io、插件docker-buildx、插件docker-compose等。

例如某个特定版本如下命令：

sudo yum install docker-ce-23.0.3-1 docker-ce-cli-23.0.3-1 containerd.io docker-buildx-plugin docker-compose-plugin

安装最新版命令如下：

sudo yum install docker-ce docker-ce-cli containerd.io docker-buildx-plugin docker-compose-plugin

安装期间需要输入两次 y 同意命令。

4、安装成功验证

docker version

启动：

systemctl start docker

5、镜像源

配置镜像源：

sudo vim /etc/docker/daemon.json

加入镜像源配置（更多镜像源参考下方链接）：

{"registry-mirrors": ["https:// xxx.mirror.aliyuncs.com","https://registry.docker-cn.com","https://docker.mirrors.ustc.edu.cn/",
}

按 i 键 插入，写完后，按 esc ，然后输入 :wq! 回车保存。

之后重新加载配置文件并重启docker.

systemctl daemon-relload
systemctl restart docker

over~

参考文档：
1、Docker镜像源大全
2、Docker CE镜像源站