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爆炸吧知识

没有什么能够阻挡

人类对美食的向往

这两天，有代表建议“加强小龙虾等入侵物种生态防控”的话题上了热搜榜，不曾想底下的评论竟然都在讨论“吃”。

把入侵物种吃到濒危这个梗说多了，有时候还真担心刚懂事的小孩会当真。

人类存活几千年来，对于吃，早已不再是为了活下去这个本能目的。然而，那臭名远扬的鲱鱼罐头、发酵的能吐出隔夜饭的鲨鱼肉、比汗脚味还冲的臭奶酪、黏糊糊的纳豆、谣传在厕所里储存的臭豆腐、走过都要屏住呼吸的螺蛳粉......

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这些闻起来非常不美味的东西，气味能被厌恶者统一形容“屎一样”的东西，至今仍颇受欢迎。它们的存在使人不得不惊叹人类的胃包容性之强，适应性之快，以至于让人开始怀疑，假如真的有动物的“屎”能吃，会不会真的有人去吃呢？

行走的电饭锅

在动物界，水豚被称为“交际花”。

在它这里，什么鸡飞狗跳，猫狗撕咬的事情根本不存在。

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水豚温和的性情、迟钝的反应，使它浑身上下充满着母性的光辉，真正践行的了“豚善被人骑”的老好人教旨。

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但是，化身座驾“哄孩子”并不是它身为动物界第一中央空调的主要原因。

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这世上没有无缘无故的爱，动物们喜欢它，不是因为它像妈妈，而是因为它的“屎好吃”。

它虽然长着与世无争的脸，却有着一副兼济天下的菩萨心肠，吃的是草，拉出的是“奶”。

草食和杂食动物后肠的微生物分解和食杂发酵都可以产生大量的维生素、叶酸和蛋白质。

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形容水豚，吃饭就是在做饭再形象不过。吃的多，拉的快，只要跟在它屁股后面，根本不用发愁会饿着，简直就是“行走的电饭锅”。

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水豚的粪便不仅能养活身边那些懒惰的朋友，还能养活它自己，没错！它也吃自己的屎，自产自销，永动机值得借鉴。

根据美国国家地理和《Medical and Veterinary Entomology》等科学杂志提供的研究，大多数啮齿类动物都有食用自己和同类粪便的现象，叫“Coprophagy（贪食现象）”，而水豚兔子等大型啮齿动物经常是科学家研究这一现象最经常提到的案例。

这让人严重怀疑，某某品牌的长颈鹿彩虹糖广告就是从水豚身上得到的灵感。

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水豚的“屎”如此广受动物喜欢，有好奇心强的人类就大胆迈出了一步，凑近了闻后，恍恍惚惚中觉得这东西有点像“山楂大药丸”，淡淡的苦味萦绕鼻尖，下火的念头刚冒出来，理智终究没能让他伸出舌头。

水豚：我一把屎一把尿的把你们养大

牛瘪汤

相较于人类对水豚便便的望而止步，在我国黔东南，有中华第一奇汤之称的“牛瘪汤”已经有了悠久的历史。

宋代朱铺著《溪蛮丛笑》中记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜”。

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牛瘪汤中最重要的食材，来自于一场精心计划的抢夺战。

众所周知，牛是一种反刍动物，一共有四个胃，草料在从食道进入第一个胃（瘤胃）时还没消化。

反刍是指进食经过一段时间以后将在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反刍动物就是有反刍这种消化方式的动物。

要想做一锅地道的牛瘪汤，必须赶在牛完全消化前，把已经吃的饱饱的瘤胃取出。

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这时候，瘤胃里还都是一些未完全消化的，甚至可以说有点新鲜的草料。

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再把这些带着新鲜胃液的草料取出，经过挤压、过滤后，牛瘪汤中最重要的食材就有了。

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有了这些“抹茶汁”，加上牛胆汁、牛肉、各种香料，一锅牛瘪汤就做好了。

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一头牛只有一颗瘤胃，做一次牛瘪汤就要杀一头牛，也因此，牛瘪汤只用来招待贵客。

但是，并不是所有的贵客都能享受这道美食。

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甚至有人直接说牛瘪就是牛屎。

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说实话，直接说牛瘪就是牛屎确实不对，它虽然闻起来像，但还没到那一步。

有人吃的讲究，会给牛喂一些它喜欢吃的中草药（首乌、葛根、党参、金荞麦.......)，然后再取出瘤胃，这锅格外养生的牛瘪汤无疑又远离了“牛粪”一步。

不直接吃

那么，有“动物屎”真的被人吃过吗？

有！

望月砂，去翳明目，解毒杀虫，实际上就是野兔的干燥的粪便；

夜明砂，清肝明目，治疗眼疾，实际上就是蝙蝠粪便；

金汁、人中黄、人中白，都是传统医学中清热去火的中药，实际上是由人的粪便、尿液浸泡而得。

除了药，人们正在利用动物拉出更多美味。

大名鼎鼎的猫屎咖啡，这个咖啡界的贵族，那是真的从猫屎里挑出来的。

猫屎咖啡是由印尼的麝香猫采食的咖啡豆，经过体内消化发酵排泄出来，再经过清洗烘干而成的。

我也是没想到，有一天会在文章中放这玩意

眼看着猫屎咖啡美名远扬，赚的盆满钵满，为了获得更多利益，泰国有人把主意打到了大象身上。

于是，象屎咖啡就这样出现了。

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为了让象屎咖啡能够更香甜醇厚，他们还会给大象吃香蕉、甘蔗等。又因为大象在吃咖啡豆时会把大部分豆子嚼碎，所以完整排出的咖啡豆非常少，正所谓物以稀为贵，象屎咖啡的价格远高于猫屎咖啡。

没有什么能够阻挡，人类对利益美食的向往。

越南的松鼠咖啡、秘鲁的浣熊屎咖啡、巴西的鸟屎咖啡.......这些咖啡一个比一个贵。

鸟屎咖啡使用的“鸟”是南美肉垂凤冠雉

所以，如果“屎”有利可图，可能还是有人会吃的。（我可没说全部人）

毕竟，不是谁都能像贝爷这样，从地上捡起鹿屎就往嘴里丢。

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写在最后

不管吃不吃shi，探索美味依旧是人类的最终追求。于是六大数学家超赞冰箱贴闪耀登场！快来把他们带走吧~

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作者简介：超模君，数学教育与生活自媒体博主，新晋理工科奶爸。出版有《芥子须弥 · 大科学家的小故事》；推出过有数学界收藏价值的《数学之旅·闪耀人类的54个数学家》。

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