PHP中多维数组的数据存储和读取可以通过以下方式实现：

1. 声明和初始化多维数组：

$array = array(array(1, 2, 3),array(4, 5, 6),array(7, 8, 9)
);

1. 通过索引访问多维数组的元素：

echo $array[0][0]; // 输出1
echo $array[1][2]; // 输出6

1. 使用循环遍历多维数组：

foreach ($array as $row) {foreach ($row as $value) {echo $value . ' ';}echo '<br>';
}

上述代码会输出：

1 2 3 
4 5 6 
7 8 9 

1. 添加元素到多维数组中：

$array[0][] = 4;
$array[1][] = 7;

上述代码会在第一行和第二行的末尾添加元素4和7。

1. 修改多维数组中的元素：

$array[0][2] = 10;

上述代码会将第一行的第三个元素由3修改为10。

注意：在访问和修改多维数组的元素时要确保相应的索引存在，否则会报错。