一、预定餐位

1.餐馆

1）谈论食物

        Seafood is their specialty.        海鲜是他们的特色菜。

        They serve authentic Italian food.        他们供应正宗意大利菜。

2）谈论餐馆名声

        The restaurant has a great reputation.        这家餐馆名声很好。

        The reviews of the restaurant are excellent.        这家餐馆的评价非常高。

3）谈论餐馆的菜单和价格

        The menu has a wide variety of choices.        菜单有非常多的选择。

        The prices are very resonable.        价格非常合理

4）谈论餐馆的设施

        They have a lovely patio with outdoor seating.       

        他们有一个可爱的露台，设有户外座椅。

        They offer free parking.        他们提供免费泊车。

备注（谈论餐馆，indoor和inside意义相同，outdoor和outside意义相同

2.预定餐位

1）有些餐馆要求顾客必须或者最好提前打电话订位

        Good afternoon. MN Garden. How can I help you?       

        下午好。这里是MN花园，有什么需要帮助的吗？

        Yes，good afternoon. I’d like to make a reservation.        

        有，下午好。 我想预定。

2）被问及就餐人数，就餐日期，以及预定时间

        Centainly. For what day?        当然可以，你想预定哪一天？

        Tomorrow evening.        明天晚上

        OK, that's Friday the 19th. And how many people in your party?

        好的，那就是19号，星期五。你的派对有多少人？

        Three people. I was thinking around 7:30 or 8.
        3个人，我像预订七点半或者八点。

3）你要求的时间可能没有空位

        I'm sorry, but the first openning for three people is at 9 o'clock. Does that work for you?

        很抱歉，三个人的首次开放时间是9点。这样行吗？

        Well, it's a bit late, but OK.
        嗯，有点晚，不过也行吧。

4）定下时间后，参观会询问你的姓名和确认预订

        And what's the name,please?        请问，你的姓名是什么？
        Nia Lu.        
        Very good, Ms. Lu. I have you reserved for three people tomorrow night, Friday the 19th, at 9 pm. Thank you for calling.
        很好，Lu女士。我帮你预订19号星期五，明晚九点三个人。感谢你的来电。

二、抵达餐厅

1.一顿饭的各部分

1）在说英语国家的大部分餐厅，一份starter和appetizer表示开餐的小食，例如下列

        mushroom soup        蘑菇汤

        Caesar salad        凯撒沙拉

        fresh oysters        新鲜生蚝

        shrimp cocktail        鸡尾冷虾

2）一个main course 或 entree ，是一餐饭的主菜，例如下列

        roasted chicken with vegetables        烤鸡配蔬菜

        steak and baked potato        牛排和烤土豆

        fresh fish with rice        鲜鱼配米饭

3）dessert 通常是在饭后吃的一叠甜食，通常配茶或者咖啡吃

        apple pie        苹果派

        chocolate mousse        巧克力慕斯

        lemon sorbet        柠檬果汁冰球

 

备注（服务员也许还会介绍餐馆提供的specials，也许没有列在菜单上。specials也许包括餐饮的任何部分）

2.some 和 many
 1）肯定句用some

        We have some fresh oysters today.        我们今天有新鲜的生蚝。

        I'll have some water.        我要来点水

2）可以用some进行请求和提供、

        Can I have some water, please?        请给我来点水好吗？

        Would you like some bread?        你要来点面包吗？

3）不能肯定用any

        Do you have any fresh oysters this evening?        你们今天晚上供应新鲜生蚝吗？
        Do you have any lemon sorbet?        你们有柠檬果汁冰球吗？
 

4）否定句用any，表示没有某物

        No, we don't have any salad this evening.        没有，今天晚上没有沙拉

        I'm sorry. We don't have any shrimp cocktail today.        我们今天没有鸡尾冷虾。

三、在餐馆点菜

1.餐馆食物

1）chef's salad         主厨沙拉

2）wild salmon        野生大马哈鱼

3）mushroom soup        蘑菇汤

4）a glass of iced tea        一杯冰茶

5）sour cream on the side        配酸奶油

6）blue cheese dressing        蓝奶酪沙拉酱

7）steak and baked potato        牛排和烤土豆

8）french fries        薯条

2.看菜单

没有菜单是一样的，但是绝大多数会被分为几个部分，例如starters ， main courses 和 desserts。

1）starters 或 appetizers 通常出现在菜单的开头，这部分也包括suops and salads的小部分

        Would you like a starter?        你要开胃菜吗？

        The cheese apetizer sounds really good.        奶酪开胃菜听起来真的不错。

2）下一环节通常是main courses 或 entrees

        Have you decided on your main course?        你决定好要点什么主菜了吗？

        Does the chicken entree come with rice?        鸡肉主菜配有米饭吗？

注：主菜通常和淀粉事物以及蔬菜搭配在一起，如大米和胡萝卜，菜单上也许会有comes with 或 served with

        The steak is served with washed potatoes and peas.        牛排搭配土豆泥和青豆。

        The fish comes with rice and beans.        鱼搭配米饭和豆。

3）如果想要一份额外的事物，如薯条和蔬菜，可以点一份side dish

        Let's get some extra side dishes for everybody at the table.

        我们给桌上的每个人再来点配菜吧。

4）Desserts通常放在菜单的末尾

        tiramisu        提拉米苏

        chocolate mousse        巧克力慕斯

        lemon sorbet        柠檬果汁冰球

3.餐馆点菜使用的量词

1）可数名词和不可数名词的量词

大多数名词都是可数的，比如apple 和 steak。这些可数名词都有复数形式，词尾通常是s

        one apple，two apples

有些名词不能这样计数，比如soup 和 milk。要加以计数，你必须添加像 a cup of 或 two liters of 这样的短语。

        a cup of soup， two cups of soup

大多数数量词要么与可数名词搭配使用，要么与不可数名词搭配使用。a lot of 是一个例外。你可以用它搭配可数和不可数名词，谈论某物非常大的数量

        The garden salad has a lot of tomatoes.        花园沙拉里又许多西红柿。

        Is there a lot of bacon in the soup?        汤里面熏猪肉多吗？

2）搭配可数名词的量词

使用 a few 搭配可数名词，谈论数量很少的东西

        I can only eat a few oysters.        我只能吃几个牡蛎。

使用 many 搭配可数名词的复数形式，谈论很大的数量，或与否定形式连用，谈论很少的数量。

        They have many different kinds of ice cream.        他们有许多不同种类的冰淇淋。

        There aren't many strawberries in this fruit salad.        这份水果沙拉里草莓很少。

使用how may 询问可数名词的数量

        How many sausages would you like？        你要多少香肠？

3）搭配不可数名词的两次

使用a little 搭配不可数名词，谈论数量很少的东西

        The soup has a little sour cream on top.        汤上面有一点酸奶油。

        Would you like a little milk with your coffee?        你咖啡要加点牛奶吗？

使用much搭配不可数名词，在否定陈述句中使用，谈论很少的数量

        I don't want much milk. Just a little ,please.        我不要太多牛奶，请放一点点。

使用how much询问不可数名词的数量

        How much bread would you like？        你要多少面包？

四、询问账单和付账

1.在餐馆结束用餐后需要支付小费（给总金额的15%-20%给服务员）

        How big a tip should we leave?        我们该留多少小费？

        The service was really good, so let's leave 20%.        服务很棒，那么我们给20%的小费。

2.食物打包

        would you like to take that home with you?        你是想把这带回家吗？

        Yes, I would. Thanks.        是的，我要带走，谢谢。

        I'd like the rest of my steak to go.        我想把我吃剩的牛排打包。

        No problem. I'll bring it back in just a minute.        没问题。我一会就拿回来。

2.询问账单和结账

1）用这些表达来叫您的侍者来check 或 bill

        Could I have the bill, please?        请把账单给我好吗？

        We're ready for our check.        我们可以付账了。

2）如果不确定餐馆是否接受信用卡，你可以询问

        Do you take credit cards?        你们接受信用卡付款吗？

3）当讨论 tip 时，用动词 leave

        How much should we leave for a tip？        小费我们应该给多少？

        I think 15% is good.        我觉得百分之十五就可以了。

        Did you leave a tip？        你给小费了吗？

        I left 20 percent. Everything was excellent.        我留了20%的小费。各方面都非常棒！