Hession

这是dubbo的默认序列化协议，是一种二进制协议，他的特点是序列化的速度比较快，并且序列化的数据体积比较小。Hession适合于大部分场景，因此被选为dubbo的默认序列化协议。

Json

Json是一种基于文本的序列化方式，具有良好的可读性和跨语言性，但是序列化和反序列化的速度比较慢，序列化后的体积也比较大。适用于那种需要与前端进行交互的场景，因为前端通常用 JavaScript交互。

Java序列化

Java自带的序列化机制，优点是使用简单，与Java语言紧密相连。缺点是序列化的速度很慢，并且序列化后体积很大，因此并不适合高性能需求的场景。

Kryo

高性能的序列化库，适用于速度和体积要求较高的场景，缺点是API比较复杂，需要一定的使用成本。

Protobuf

Google出品的一款高性能的通信协议。适用于高性能要求极高和跨语言的场景，缺点是学习成本较高，需要定义.proto文件。

FST

与Kryo相似，也是速度快并且体积较小，适用于性能要求比较高的场景。