在Vue 3项目中区别测试环境和本地环境，并标记接口的方法可以通过环境变量来实现。

首先，你可以在你的项目根目录下创建一个.env文件，并定义你的环境变量。比如，你可以创建.env.local作为本地环境的配置文件，.env.test作为测试环境的配置文件。

在这些配置文件中，你可以定义一些接口标记的变量，如：

# .env.local
VUE_APP_API_ENDPOINT=http://localhost:3000

# .env.test
VUE_APP_API_ENDPOINT=https://test-api.example.com

接下来，在你的代码中，你可以使用这些环境变量来标记你的接口。在Vue 3项目中，你可以在组件中使用process.env.VUE_APP_前缀来访问这些环境变量。

// 在你的组件中
const apiEndpoint = process.env.VUE_APP_API_ENDPOINT;

然后，你就可以根据不同的环境变量来确定接口地址。

当你使用npm run serve启动本地开发服务器时，Vue CLI 会默认读取.env.local文件中的环境变量。

当你使用npm run build进行项目打包时，Vue CLI 会根据你的打包命令来读取对应的环境变量文件。比如，你可以使用npm run build --mode test来指定使用测试环境的配置文件.env.test。