在macOS上切换Node.js版本，可以使用nvm（Node Version Manager）。以下是安装nvm和切换Node.js版本的步骤：

安装nvm 下载方式 终端复制输入：

curl -o- https://raw.githubusercontent.com/nvm-sh/nvm/v0.39.1/install.sh | bash# 或者使用wget:
wget -qO- https://raw.githubusercontent.com/nvm-sh/nvm/v0.39.1/install.sh | bash

这个时候输入nvm -v会发现找不到 

安装成功之后，还不能直接使用nvm命令，需要进行以下配置，将以下命令复制到终端执行：

echo "source $(brew --prefix nvm)/nvm.sh" >> .bash_profile

修改之后，需要重新定向来源，复制以下命令并执行：

. ~/.bash_profile

这个时候输入nvm -v就可以 查看到版本了

然后我们需要下载想要node版本 例如

nvm install 14.21.3

切换

nvm use 14.21.3