下载地址https://downloads.mysql.com/archives/community/
下载版本

下载后解压，不包括data 和my.ini文件。其中data 文件是自动生成的【mysqld --initialize --console】，my.ini需要自己编写设置。

新建my.ini文件
需要自己设置 basedir=G:\soft\mysql8 ,data也需要自己设置datadir=G:\soft\mysql8\data

[mysqld]
# 设置3306端口
port=3306
# 设置mysql的安装目录
basedir=G:\\soft\\mysql8
# 设置mysql数据库的数据的存放目录
datadir=G:\\soft\\mysql8\\data  
# 允许最大连接数
max_connections=200
#允许连接失败的次数。防止有人从该主机试图攻击数据库系统
max_connect_errors=10
# 服务端使用的字符集默认为UTF8
#character-set-server=utf8
character-set-server=utf8mb4
collation-server=utf8mb4_unicode_ci
# 创建新表时将使用的默认存储引擎
default-storage-engine=INNODB
# 默认使用“mysql_native_password”插件认证
default_authentication_plugin=mysql_native_password
[mysql]
# 设置mysql客户端默认字符集
default-character-set=utf8
[client]
# 设置mysql客户端连接服务端时默认使用的端口
port=3306
default-character-set=utf8

进入 cd \d G:\soft\mysql8\bin 执行 mysqld --initialize --console
出现以下报错

2024-07-01T00:12:29.461863Z 0 [System] [MY-013169] [Server] G:\soft\mysql8\bin\mysqld.exe (mysqld 8.0.19) initializing of server in progress as process 25160
2024-07-01T00:12:29.462740Z 0 [Warning] [MY-013242] [Server] --character-set-server: 'utf8' is currently an alias for the character set UTF8MB3, but will be an alias for UTF8MB4 in a future release. Please consider using UTF8MB4 in order to be unambiguous.
2024-07-01T00:12:30.806628Z 5 [Note] [MY-010454] [Server] A temporary password is generated for root@localhost: T_+HbkvY9jro

–character-set-server: ‘utf8’ is currently an alias for the character set UTF8MB3 ，查阅资料需要设置

character-set-server=utf8mb4
collation-server=utf8mb4_unicode_ci

报错的话 需要删除data 目录
重新执行
1.进入 cd \d G:\soft\mysql8\bin 执行 mysqld --initialize --console
成功

G:\soft\mysql8\bin>mysqld --initialize --console
2024-07-01T02:03:08.755838Z 0 [System] [MY-013169] [Server] G:\soft\mysql8\bin\mysqld.exe (mysqld 8.0.19) initializing of server in progress as process 33712
2024-07-01T02:03:10.112833Z 5 [Note] [MY-010454] [Server] A temporary password is generated for root@localhost: Ao4lAdoVNk:J

2. 执行mysqld install

G:\soft\mysql8\bin>mysqld install
Service successfully installed.

3. 需要删除服务（启动跳过此步骤）

G:\soft\mysql8\bin>mysqld remove
Service successfully removed.

4. 启动服务

G:\soft\mysql8\bin>net start mysql
MySQL 服务正在启动 .
MySQL 服务已经启动成功。

安装成功了
5. 关闭服务

G:\soft\mysql8\bin>net stop mysql
MySQL 服务正在停止.
MySQL 服务已成功停止。

建议最好使用这个方式安装，不使用gui的方式。可以方便调整参数和运维。
参考资料：http://www.imooc.com/wiki/mysqllesson/subaccount.html