使用 NVM（Node Version Manager）来管理和切换 Node.js 版本是一个很好的选择。以下是在 苹果电脑macos系统 上使用 NVM 安装和切换 Node.js 版本的步骤：

1. 安装 NVM

如果你还没有安装 NVM，可以按照以下步骤进行安装：

打开终端，运行以下命令以下载并安装 NVM：

curl -o- https://raw.githubusercontent.com/nvm-sh/nvm/v0.39.3/install.sh | bash

安装完成后，运行以下命令以加载 NVM：

export NVM_DIR="$([ -z "${XDG_CONFIG_HOME