poetry 默认使用官方镜像源下载，特别慢并且还报错，在国内每一次poetry配环境请都添加一次环境。
方法一
poetry source add --priority=primary mirrors https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple/
方法二
修改 pyproject.toml 文件
# pyproject.toml[[tool.poetry.source]]
name = "mirrors"
url = "https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple/"
priority = "primary"
参考
[1]官方添加清华源说明介绍
国内其他源镜像地址
国内镜像地址： 阿里云 http://mirrors.aliyun.com/pypi/simple/中国科技大学 https://pypi.mirrors.ustc.edu.cn/simple/
豆瓣(douban) http://pypi.douban.com/simple/
清华大学 https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple/
中国科学技术大学 http://pypi.mirrors.ustc.edu.cn/simple/
